Es el fruto de una palmera (Euterpe Oleracea) que crece en la selva lluviosa al norte del Brasil. Las bayas de açaí tienen varias propiedades nutricionales como: un alto contenido de antocianinas (antioxidantes) de 15 a 30 veces más que el vino tinto; vitaminas A, C y complejo B que fortalecen el sistema inmunológico y dan mas energía al cuerpo; ácidos grasos esenciales: Omegas 3, 6 y 9 y gran cantidad de fibra, que ayudan al sistema digestivo.

El Açaí es extremadamente rico en proteína orgánica vegetal, de modo que no produce colesterol durante su digestión y es más fácil de asimilar por nuestro organismo que la proteína animal